食物，经过简单的烹调加工即可变成美味；每一种食物皆有其独特的“营养组成”，对于红薯同样如此。红薯是一种“营养素多样的食物”，无论是蛋白质还是淀粉，再或是维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养素，含量皆比较丰富。红薯是一种基础食材，但它同时也是一种“优秀的食材”，它是世界卫生组织评选出来的“十佳蔬菜冠军”。在“全国肿瘤防治宣传周”这个特殊时间段，就用一些文字和您聊聊被大家誉为抗癌神器的“红薯”。

先帮大家“更正思维”：

对于“红薯”而言，它是一种普通的食物，也是一种优秀的食物，但是它归根到底只是一种食物，它不存在任何“治病”的作用。

食物中含有营养素，而营养素和药物中的“治病物质”并不一样，吃红薯并不会帮助机体降血压，也不会有抗癌的作用，请正视。

常吃红薯，对身体有哪些好处？

• 补充营养物质：

任何一种食物都有着其比较独特的“营养组成”，红薯也不例外。糖类物质、膳食纤维、胡萝卜素等营养素皆可圈可点，食用有不错的补充作用，这样一来就能预防相关营养素缺乏症。

• 补充热量，扛饿：

作为一种“可以当主食吃的薯类食品”，红薯当中既含有淀粉（碳水化合物），又含有蛋白质，食用后可以为机体补充热量，起到“填饱肚子”的作用。

• 促进肠道代谢，预防便秘：

红薯，吃起来有一种明显的“拉嗓子”感觉，这是因为其中含有较多的膳食纤维。膳食纤维的足量摄入，可以促进肠道代谢，可以加速排便，从而可以预防便秘、结肠癌等肠道问题，利于肠道健康。

• 当主食吃，更利于减肥：

您没有听错，多种主食相比较，食用红薯后的饱腹感更强；细嚼慢咽，更利于“减肥事业”的顺利完成。

• 让人变得更加开心：

当红薯和大米饭放到一起的时候，大多数人会去选择红薯；究其原因，这是因为“红薯更甜”。吃甜食会让心情变得更加美好，会让我们的精神状态变得更加积极。

既然“红薯”很优秀，怎样吃才能更加完美（吃红薯的三个禁忌）？

• 当主食吃，减少同餐其他主食：

用红薯代替大米、馒头等其他主食，补充热量的同时，还能摄入多种营养素，利于身体健康。

• 吃红薯，选对烹调方式：

为了不由于烹调额外增加热量，为了不摄入由于煎炸烤等高温烹调方式产生的有害物质，请用蒸、煮、炖等低温烹调方式去加工红薯。

• 吃红薯容易烧心，不建议空腹食用：

红薯当中含有不少的糖类物质，空腹食用会增加“烧心、胀气”等问题的发生风险。所以，对于大多数人而言，不建议您空腹食用，在吃之前可以先吃点小拌菜、豆类食品等“咸味天然食品”，降低烧心的发生风险。

红薯，好看且好吃，建议大家可以经常品鉴。食物没有“好坏”，红薯更是优质佳品。健康品鉴红薯，希望您可以“快乐生活”。