化疗期间可以吃牛肉吗？90%肿瘤患者不清楚，化疗期间食欲差，这样调理饮食更靠谱！

化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软易消化、少量多餐为好，即使病人有呕吐，也要坚持进食，如果进食量不够，可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸，必要时给予脂肪乳、白蛋白等。

对食欲不振的护理，首先要让病人消除不良心理因素，要有顽强的毅力，特别是饭前不要紧张，使病人的情绪稳定，创造良好的进餐环境，病友之间多交流饮食经验。家人只能从主观上选择—些食物，谁也没有实际的经验，但病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。

饭菜营养要全面，尽量做到色、香、味、形，但无论哪一种食物，何种烹调方法，一定要达到食物比较熟烂的程度，才容易消化吸收。不要过多地限制什么“发物”或“忌口”食物，食谱不要太窄，以免营养平衡失调，对康复不利。经常更换食谱，改变烹调方法，一种新的食物往往可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼之类。

安排好进餐时间，应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用化疗药物，最好在空腹时进行，因为通过静脉给予高浓度化疗药物后可能有恶心和呕吐，空腹可减轻恶心、呕吐等症状。如果口服化疗药物，可能对胃有一定的刺激作用，以饭后服用为好。在药物经过2～3小时后吸收入血液，其浓度达到最高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状轻得多。

在化疗期间可含服具有止呕健脾作用的食物，如生姜、无花果等。化疗结束后，应及时注意吃能增加食欲和营养丰富的食物，如香菇炒鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、鳖、牛奶、红枣、蘑菇、香菇以及新鲜蔬菜和水果等。

化疗期间适合的药膳：化疗期间病人往往食欲不好，消化道反应明显，选择药膳应是一些清淡可口，又有降逆止呕作用的为主。

1、鲜芦根汤：鲜芦根120g，冰糖10g；鲜芦根加水约500ml，煮20min，加入冰糖，即可。每日1至2次，或当茶饮。清胃止呕，治疗化疗期间恶心、口干等。

2、鲜藕姜汁粥：鲜藕(去节)500g，生姜汁10g，粳米100g。共入1000ml清水，以弱火煮粥，约1个小时，熟时加入姜汁即成，每日1至2次。和中养胃;治疗化疗期间食欲不振、恶心呕吐等。

3、红萝卜粥：红萝卜250g洗净切片，粳米100g，姜粉、山楂粉适量。红萝卜洗净切片，加入粳米，水1000ml。共煮粥，约1个小时，煮熟后，加姜粉、山楂粉即可，每日1至2次。理气和胃，治疗化疗期间，食欲不振、腹胀等。

4、佛手粥：干佛手10g，粳米100g，冰糖和葱适量。干佛手，水煎取汁，加入粳米，水1000ml，同煮粥。加冰糖和葱调味食用，每日1至2次。理气和胃，治疗化疗期间，食欲不振、腹胀等。