前言：

最近网络上关于以色列粮食神话传的沸沸扬扬，有报道称其农产品自给率达到了百分之95，年产值超过20亿美元。

国内的一些“公知”也开始在网上造势，他们大肆宣扬以色列的滴灌技术是如何的强大，甚至还说我国的农业永远也赶不上以色列。

那么这其中的情况到底属实吗？以色列又是如何做到的呢？

以色列粮食产量及其现状

以色列是一个位于亚洲西部的资本主义国家，直到2022年这个国家的全国总人口仅仅只有950万人，还抵不上我国的一个省会城市的人口。

同时，以色列国家的领土面积也仅有2万5千平方公里，其中大部分地形还多以沙漠为主，而可以用于耕种的耕地面积更是少之又少，仅有38万公顷，换算成亩则大概为575万亩左右。远低于我国的19亿亩耕地面积。

这么稀少的可耕种用地，平均下来每个以色列人口才占有0.6亩左右，远远低于我国的人均1.4亩耕地。

不仅如此，以色列还属于地中海型气候，夏季高温少雨，其国土大部分区域常年炎热干旱，出现了很多沙漠荒地，也因此该国家的地貌气候特征也并不十分适宜粮食的种植。

更何况由于以色列国家的沙漠化极其严重，导致其国内严重缺水，而农作物的生长时刻都离不开水源，这对以色列的农业发展来说更是致命。

因此就算是如此地大物博的中国，依然还有一部分粮食需要向国外进口，更不用说缺地少水的以色列了。所以，在这个犹如弹丸之地的国家能有如此规模的粮食产量，实在是不得不令人称奇，那么事实果真如此吗？

其实，以色列曾经确实出现过粮食自给自足的情况，不过那就要追溯到1972年的时候了。这一年，以色列国家的人口还不足310万，但是这时候他们的粮食产量却来到了39万吨左右，平分下来人均可以达到126公斤粮食。所以仅就这一年来看，以色列的粮食自给率达到百分之95也还算有理有据。

可是此后多年，随着以色列人口的增长，以色列的农业并不能年年都满足其国内的需求。

以联合国农业组织对以色列的农业产出统计来看，自1972年以色列农业大丰收之后，以色列的人均粮食产量便呈现断崖式的下跌，到2019年的时候，以色列人均粮食产量还不足20公斤。

事实上，以色列国内粮食的产量波动极大，从1960到2010年的平均数值来看，以色列粮食的年均产量仅在20万吨左右，而以色列的人口却在以每年百分之2的速度增长，但是他们的耕地面积却在逐步减少，在这种情况下，以色列的粮食产量很难满足其国民的饮食需求，并且这种缺口逐年也在扩大。

所以将近几年以色列的人口增长和粮食产量结合起来看的话，是远达不到自给自足的状态的，甚至根据联合国的粮食自给率公式来计算，近年来以色列的粮食自给率还不到百分之5，远没有他们声称的百分之95之高。

那么既然事实如此，为什么网上却还将以色列的农业生产传的如此之神呢？这其中就要说到以色列的媒体炒作了。

懂得炒作的民族

众所周知，以色列是一个以犹太人为主体的资本主义国家，而犹太人这个民族又因其十分善于经商而著称于世。

历史上，犹太这个民族大部分时间都在经历着漂泊与流浪。在以色列建立之前的很长一段时间里，他们甚至都没有一个真正属于自己的国家。二战期间，以色列人更是遭到了纳粹的迫害与屠杀。

因此这个民族从骨子里就透露着着一种居安思危的思想，所以他们就希望通过炒作的方式向国际上证明自己的实力，在国际上获得更多的关注，从而间接的刺激他们国家GDP的增长。

所以以色列媒体将他们的国家包装成农业强国的形象，对此大肆宣扬推广，想就此受到世界上更多国家的关注，提高他们在国际上的曝光度，从而能获得更多的商业资源。

这个时候我国一些所谓的“公知”也开始在网上对以色列造势，他们大肆宣传以色列在农业方面是如何如何的强大。

由于互联网的便利，他们只凭一张嘴当然可以说出任何观点，而不明真相的群众只能选择被动的接受，所以这些“公知”们便靠着信息差疯狂的给我国网民进行洗脑，向国人灌输着崇洋媚外的思想。更离谱的是，在他们的夸耀下，一些人甚至认为外国的月亮都比我国的更圆，连空气都是香甜的。

而以色列的这种行为在国际上也受到了不少国家的谴责，但是他们官方却没有对此进行任何回应，只是任由国际舆论的发酵，他们要的就是国际上质疑的声音，而通过这种热度的吸引，大量不明真相的游客还会选择前往以色列一探究竟，这也带动了以色列国内旅游业的发展。

这样一来，虽然确实推动了以色列国内经济的发展，但是这对他们农业的发展却没有任何帮助，甚至还会因为国际上的舆论谴责，对他们的粮食进出口起到阻碍作用。这虽然能够在短期为他们带来利益，但是从长远来看，对他们国家的发展却是十分不利的。

这种炒作的方式和我国如今的网红经济何其的相似，都是立足于一个十分吸人眼球的爆点，引起社会各界的充分讨论，甚至因此挑起各方的矛盾，至于事实的真相如何，却不是他们真正在乎的事情。

也因此，如今的人也变得越来越浮躁了。很少能有人会静下心来创造一些有价值的东西。对于这样的现状，我们也要引起反思，不能像以色列那样，只看到眼前的一点点利益，而忽略了更长远可持续的发展。

除此之外，犹太人向来也是以聪明著称于世，那么以这个民族为主体的以色列国家，在科技方面又有着什么建树呢？

滴灌技术发明

不得否认的是，犹太人确实非常聪明，他们不仅在商业上有着突出的成就，在科技方面也有着许多发明。

在农业方面，他们曾经就发明了一项非常著名的技术-滴灌浇盖技术，该技术的出现不仅解决了他们国家农业灌溉用水紧张的问题，还对世界农业的发展产生了很大的影响。

该项技术是由以色列一个普通农民在无意间发明的，是迄今为止最节水的农田灌溉技术。这项技术的出现，在一定程度上缓解了以色列国家的用水问题。那么这项技术是如何被发明出来的呢？这就要从一位名叫斯迈哈·博拉斯的以色列农民说起了。

1961年的某天，博拉斯正在他的花园中浇花，突然发现他种植的花丛中，有一两朵鲜花盛开的十分鲜艳，它的叶干也长得特别茂盛。

博拉斯非常奇怪，他这次种植的花园明明采用的都是同一品种的鲜花，浇水和施肥也是相同的频率和用量，光照也没任何的不同，为什么单独这一两支花朵长势喜人呢？

后来博拉斯经过几天的观察发现，原来是他浇花所用的水管有一处破裂的地方，其中渗出的水源刚好浇灌在这几束花朵的土壤中。

此时博拉斯内心渐渐的产生了一个想法，他想着是否可以通过水源慢慢的渗出，来给植被提供长期的灌溉，这样不仅能够节省水资源，还可以让植被生长的更好。

于是博拉斯在1962继续在他的花园中进行试验，这次他将其种植鲜花分为两丛，对其中的一片花丛使用水管慢慢渗出的方式进行浇盖，另一片则还用常规的方法，每隔几日浇水。

在这次种植对比之下，能很明显的看出用了渗水浇灌技术的花丛长势喜人，而常规洒水灌溉的花丛则还和以往一样，没有那么的突出。

事后博拉斯对两种花丛的用水量进行统计，发现运用了渗水浇灌技术的花丛不仅长势颇丰，而且用水量还低了不少。这让博拉斯喜出望外，好像发现了一个惊人的技术，于是赶紧将这个消息高诉给他的家人。

他的儿子听到了这个消息后，发现了其中的商机，他认为这项技术不仅仅只能应用于种花业，在农业方面也一定有着非常大的前景，于是赶忙建议博拉斯去申请技术专利。

就这样父子两人一拍即合，研制了滴灌技术的雏形—软管滴灌技术，这之后他们便成立了衣架公司，开始向以色列的各家农业公司推荐这项技术，博拉斯还说他的这项技术可能会改变整个沙漠农业。

看到博拉斯的口气这么大，起初以色列农业公司的专家们并不看好他，甚至有人还觉得博拉斯是神经病，拒绝了他的推销。

1965年，一个叫哈兹瑞姆的商人发现了这个技术的先进性，决定与博拉斯合作，尝试运用这项技术种植一段时间农作物，看看是否真的有博拉斯说的那么好。

这一试不要紧，哈兹瑞姆发现博拉斯发明的软管滴灌技术果然厉害。运用了这项技术的试验田不仅增加了产量，还节省了大量的水源。

于是哈兹瑞姆决定入伙博拉斯的公司，帮他一起推广这项利国利民的新技术。至此，滴灌技术正式被创造并推广开来，那么该技术之后对以色列的农业发展起到帮助了吗？滴灌技术又是否能替代传统的灌溉模式呢？

滴灌技术的发展

由于哈兹瑞姆在以色列农业界耕耘多年，认识许多农业领域的大佬，所以滴管技术在他的帮助下，很快就在以色列推广开来。

后来以色列政府也很十分看好滴灌技术的前景，对博拉斯公司给与了大量的经济支持，同时还提供了不少技术人员支援该项技术的研究。在政府的大力资助下，滴灌技术很快就发展到了以色列全国，其技术也在不断的更新迭代。

随着该项技术的不断发展，滴灌技术对以色列的农业灌溉可以节省百分之40到50的水源，还使得以色列农作物产量由原来的2倍增加到了5倍。同时使得农作物对水肥的利用率达到了百分之90，因此也有效的防止了土壤板结和盐碱化的发生。

据数据显示，自灌溉技术推广以来，以色列的耕地逐步淘汰了原来的浇灌技术。到了1999，以色列已经有了将近8成的耕地应用了该项技术，这让以色列农业用水减少了百分之60以上，这其中非但没有使得以色列农业减产，甚至还提升了其五倍以上的农作物产出。

可以说，滴管技术的发明及推广，为缺水少雨的以色列带来了一片生机。后来日本农业学家还在《科学美国人》期刊称赞道：“犹太人为这个世界做出了两个巨大的贡献，其中之一便是滴灌技术的发明，另一个贡献则是《圣经》。”

到了今天，全世界已经有了近百个国家引用了这项技术，这个数字还在继续增长。那么作为世界上最节省水源的灌溉技术之一，滴管技术又是否存在缺点呢？这就要从该项发明的技术原理说起了。

所谓的滴灌，就是将具有一定压力的水源，过滤后经过管道均匀而合理的分散给农作物。由于这种方式可以使得水源持续不断的浸湿作物根系部分的土壤，因此就可以减少不必要的蒸发浪费，而且通过精确的计算和施水，也可以防止杂草的生长，从而保证作物的养分不被其它植被掠夺。

同时，滴管技术也可以将养分和废料提前注入浇灌用水之中，可以持续不间断的为作物提供养分，从而更精确的控制作物的生长，这也间接的减少了作物的肥料施用。

但是该项技术还存在一个致命的缺点，那就是滴灌设备组成的价格很高，由于该项技术需要对农作物的施灌精确到每一株的范围，所以需要大量的设备进行铺设，同时还需要精密的测量仪器进行计算。因此，该项技术的成本十分的高昂。

同时，由于滴管技术设备的复杂性，也极易在使用中出现各类问题，比如由于浇灌滴头的流通管道过小，十分容易导致堵塞，这就需要技术人员经常对其进行修理维护，还需要长时间监测防止问题的出现，这也提升了该项技术的人工成本。

好在我国如今也已经引入了这项技术，但是由于成本原因，如今它只被应用在一些比较娇贵、经济价值高的作物之中。相信之后随着滴灌技术大规模的铺广，将该技术的价格打压下来，让我国更多的农田用上这项技术，助力于我国的乡村振兴。